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La puissance curative du gingembre |
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Au cours des siècles, les anciens ont accumulé un véritable savoir sur les vertus médicinales des plantes. Partout dans le monde on a traditionnellement beaucoup compté sur les plantes médicinales pour traiter divers maux. Dans notre jardin ou même dans notre cuisine nous pouvons trouver des plantes médicinales qui passent souvent inaperçues.
Le Gingembre (nom scientifique : Zingiber Officinale) est l’une des épices les plus anciennes, connues depuis longtemps en Extrême Orient. C’est une plante vivace sous forme de rhizome tubéreux qui est beaucoup appréciée dans la cuisine pour son goût piquant, poivré et légèrement citronné. Mais ce que l’on sait moins c’est que cette plante est aussi efficace pour traiter certaines maladies. Un mélange d’huile et de gimgembre pilé peut être employé comme antiseptique. Le gingembre peut également guérir beaucoup de choses : soulager les spasmes du tube digestif, les coliques, les gaz intestinaux, les ballonnements, la perte d'appétit, les symptômes du rhume et de la grippe, la migraine et les douleurs rhumatismales (Salabat comme nous disons aux Philippines) , on peut par exemple utiliser la recette suivante :
Ingrédients
2 ou 3 tasses d’eau
1 morceau de gingembre frais finement haché
1 c à soupe de jus du citron (facultatif)
Mettre l'eau et le gingembre dans une casserole. Couvrir et amener à ébullition puis réduire immédiatement le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes. Filtrer le gingembre. Ajouter le jus de citron. Servir chaud ou froid avec des glaçons. On peut ajouter un peu de sirop d'érable si désiré.
Egalement idéal pour la voix des chanteurs, à vous d’essayer !
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